食べる
亀徳泉
きとくせん
詳細情報
| 住所 | 〒959-1756五泉市刈羽乙1360 |
| TEL | 0256-57-2971 |
| 業種 | 飲食店 |
| 営業時間 | 11：00～18：00 ※18：00以降は要予約 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 有(10台) |
| 備考 | 席数：30席 個室：有 |
| 予約 | 事前予約を推奨いたします |
| ホームページ | https://www.kitokusen.com/ |
| SNS | Facebook |
ミシュランガイド新潟2020特別版掲載店！
五泉市村松の大沢峠にひっそりとたたずむ、歴史ある隠れ家的なお店です。
鯉のあらい、鯉のうま煮、鯉こくなどの鯉料理のほか、清らかな湧き水で淹れるコーヒー、旬の山菜、峠の十割手打ち蕎麦が自慢です。
1880（明治13）年に、この地に鉱泉を発見し温泉宿を開いたのが「亀徳泉」の始まりです。
鯉もそばも『お水が命』。鯉は約10℃の冷たい清水に1週間以上泳がせることで、臭みがなく身が引き締まるそうです。
調理もすべて湧き水で行っています。
おすすめの品：鯉料理・十割手打ち蕎麦
☟観光協会スタッフが「亀徳泉」を訪れたブログはこちらから☟
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